国産・輸入大豆、どっちが美味しい？

日本の農業を応援したい！という思いから、選べる時は国産大豆の

お豆腐を買っていますが・・・

「国産大豆と輸入大豆で作られたお豆腐、どっちが美味しいの？」

という以前からの疑問を解決すべく

今回、食べ比べしてみました。

食べ比べたのはこちらの２品。

お豆腐の味がしっかり味わえそうな気がして、木綿をチョイス。

　

原材料明

丸大豆（国産）（遺伝子組換えでない）、食塩／凝固剤（塩化Mg（にがり））、消泡剤（グリセリン脂肪酸エステル、レシチン、炭酸Mg）

原材料明

丸大豆（カナダ又はアメリカ）（分別生産流通管理済み）、食塩／凝固剤（塩化Mg（にがり））、消泡剤（グリセリン脂肪酸エステル、レシチン、炭酸Mg）

こちらは、それぞれの断面。

分かりにくいですが、輸入は少し黄色味があり、断面にざらつきがあります。

それと比べ、国産は白く、だんめんもつるっとした感じ。

味は・・・

どちらも豆の味はしますが、国産の方がすっきりした感じ。

食感は・・・

国産は木綿ではあるけれど、柔らかく、ふんわりしています。

輸入大豆は木綿ならではの食感とほろほろ感があります。

食べ比べた感想

どちらを食べるかは、好みの問題かな、と。

家族のなかでも、好みは別れました。

もやっとした感じで、すみません。

皆さんもよかったら、どっちが好きか食べ比べしてみて下さい。